alimentazione sostenibile

Giorgia Biglia23 Agosto 2018Alimentazione

Overshoot Day 2018: ecco come cambiare realmente le cose.

Il 1 Agosto è scattato l’Overshoot Day, ovvero la fine delle risorse che la Terra è in grado di offrire e di rinnovare in un anno. Il termine ultimo delle risorse a nostra disposizione è sempre più vicino, e se nel 1970 si calcolava che l’Overshoot Day si attestasse agli inizi di Novembre, ormai la..

Giorgia Biglia4 Luglio 2018Alimentazione

Come sostituire la carne nella dieta a basso impatto ambientale

Perché sostituire la carne con altri alimenti? La carne è uno degli alimenti a più alto impatto ambientale, e per questa ragione molti di noi cercano di sostituirla con alimenti più sani per il nostro corpo e il nostro pianeta. Eppure non sempre è facile passare da una dieta onnivora a una vegetariana. Si possono..